Niemal każdy lokal gastronomiczny wyposażony jest w kostkarkę do lodu. Trudno jest bowiem dziś wyobrazić sobie zimnych napojów bez lodu. Zwłaszcza w gorące, letnie dni. Zakupując kostkarkę do lokalu ważne jest, aby było to sprzęt wysokiej jakości. Mimo to nie można zapomnieć, aby o nią właściwie dbać.

Metoda chłodzenia

Przede wszystkim wiedzieć trzeba, że kostkarki do lodu mogą być chłodzone na dwa sposoby. Ma to istotne znaczenie, ponieważ w zależności od sposobu chłodzenia, wybrać należy odpowiednie metody konserwacji urządzenia. Kostkarka do lodu chłodzona może być wodą. Ogromną zaletą tego typu kostkarek jest to, iż są one bardzo wydajne. W związku z tym, że nie wymagają one wentylacji, idealnie nadają się do zabudowy. Mogą zatem zajmować mniej miejsca w pomieszczeniu. Praca kostkarki nie jest także uzależniona od warunków termicznych otoczenia. Drugi typ kostkarek do urządzenia chłodzone powietrzem. Ten model kostkarki wymaga dodatkowej przestrzeni do chłodzenia. Nie nadaje się zatem do zabudowy. Poza tym, kostkarki chłodzone powietrzem są mniej wydajne. Jednak zaletą tego typu kostkarki jest to, iż umożliwia łatwy demontaż filtru powietrza w celu jego umycia. Kostkarki nie należą do tanich urządzeń. Jednak na początku wcale nie trzeba urządzenia kupować. Można je wypożyczyć, np. w iceomatic.pl.

Jak dbać o kostkarkę do lodu?

Podłączając kostkarkę pamiętać należy o tym, że urządzenie to musi posiadać filtr do wody. Nie może być bezpośrednio podłączone do zawodu. Podobnie jest zresztą z innymi urządzeniami wykorzystującymi do swojej pracy wodę, np. zmywarka. Kostkarka do lodu jest także urządzeniem niezwykle wrażliwym na jakość wody. Nie może być zatem podłączona do zawodu z zabrudzoną lub zanieczyszczoną wodą. Konieczne jest również systematyczne czyszczenie zbiornika na lód. Jeśli lód jest w nim zbyt długo przechowywany, może to prowadzić do powstawania różnego rodzaju bakterii. Zabrudzona woda w połączeniu z nieczyszczonym pojemnikiem na lód może także powodować dość nieprzyjemny zapach.

Konserwacja urządzenia

Konserwując urządzenie pamiętać należy o kilku istotnych kwestiach. Po pierwsze, kostkarka w tarcie czyszczenia musi być odłączona od zasilania. I po drugie, systematycznie należy czyścić filtr skraplacza oraz spryskiwać. Ważne jest także, aby zewnętrzne części urządzenie były przecierane wilgotną gąbkową. Stosując się do tych zasad, można mieć pewność, że urządzenie będzie prawidłowo działać nawet przez wiele lat. Grunt to systematyczność w myciu i konserwacji.